Receptes ·
El pa amb tomàquet no té recepta
Pa de pagès de la fleca del costat, tomàquet madur, oli d'oliva verd i sal. Res més.
Cada casa el fa diferent i cada casa el fa bé. Hi ha qui frega l'all, hi ha qui no el vol veure. Hi ha qui torra el pa i hi ha qui el vol tou.
L'única cosa que no admet discussió és l'oli: ha de ser bo, ha de ser d'aquí i ha de caure sense mesura.
Ho expliquem perquè la roba i el menjar tenen la mateixa lògica. Poques coses, ben triades, sense presses.
Més del journal
